記者李維君 通訊員姚健

盛夏時(shí)節(jié)，咸豐縣唐崖鎮(zhèn)鐘塘村連片種植的數(shù)千畝白葉茶，通過“去夏增春”的打理，老枝發(fā)出新梢，嫩芽茁壯成長(zhǎng)，微風(fēng)吹過，綠浪翻騰，“春意”滿滿，生機(jī)勃勃。

咸豐縣立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)，搶抓政策機(jī)遇，堅(jiān)持把茶葉作為產(chǎn)業(yè)扶貧的亮點(diǎn)，按照“技術(shù)做深、基地做綠、加工做精、龍頭做強(qiáng)、品牌做響、銷售做暢”的務(wù)實(shí)思路，為全縣精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興夯實(shí)了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。

去夏增春，提質(zhì)增效——去掉夏茶的產(chǎn)量，增加春茶的產(chǎn)值，縮短采茶的時(shí)間，提升茶葉的品質(zhì)——咸豐17萬畝投產(chǎn)茶園中，有8.6萬畝面積的茶農(nóng)在試點(diǎn)、示范的帶動(dòng)下，精心求解供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下這道加減乘除混合運(yùn)算題的答案。

提質(zhì)增效，漸顯成效。

7月11日，咸豐縣唐崖鎮(zhèn)鐘塘村白葉茶基地，實(shí)施“去夏增春”技術(shù)后的茶園呈現(xiàn)一派生機(jī)。

一片樹葉，撐起脫貧“大傘”

咸豐縣平均海拔800米左右，山巒起伏，溝壑縱橫，氣候溫和，降雨充沛，年均降水量1460毫米，良好的生態(tài)環(huán)境適合茶葉生產(chǎn)。早在20世紀(jì)70年代，幾乎所有適宜種茶的區(qū)域都建有“大隊(duì)茶廠”，甚至不乏“小隊(duì)茶廠”，一些當(dāng)年遺存下來的茶園目前正以“野茶”的身份重現(xiàn)江湖。

近年來，咸豐縣把產(chǎn)業(yè)扶貧作為精準(zhǔn)扶貧的核心，成功創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)質(zhì)量安全出口示范區(qū)”“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)(茶葉)示范基地”和“綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，2018年底，全縣茶葉基地總面積23.44萬畝，可采摘面積17萬畝，干茶產(chǎn)量9950噸，年產(chǎn)值達(dá)14.45億元，覆蓋建檔立卡貧困戶2.8萬戶8萬余人，帶動(dòng)貧困人口增收超過2億元，一片不起眼的茶葉已然撐起脫貧致富的大傘。

突出比較優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持差異化發(fā)展。咸豐縣以高質(zhì)量規(guī)劃引領(lǐng)基地建設(shè)，著力打造全域生態(tài)有機(jī)茶園，為貧困戶打造“綠色銀行”?？h委、縣政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為產(chǎn)業(yè)扶貧的重點(diǎn)工程，出臺(tái)了《咸豐縣推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)施意見》《咸豐縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展十三五規(guī)劃》《咸豐縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧基地建設(shè)“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”實(shí)施辦法》《縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快咸豐縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的十條意見》《縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快咸豐縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的十條意見》等政策文件，形成支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策體系，并在農(nóng)業(yè)農(nóng)村局整合專門人員成立茶葉工作局，負(fù)責(zé)茶葉產(chǎn)業(yè)推進(jìn)工作。搶抓東西部扶貧協(xié)作機(jī)遇，引進(jìn)安茶集團(tuán)下屬的安吉晶品茶場(chǎng)實(shí)施“白葉茶全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目”，在曲江鎮(zhèn)、唐崖鎮(zhèn)和活龍坪鄉(xiāng)落實(shí)520畝茶苗培育基地，培育茶苗1億株，可移栽大田5萬畝以上。建成以白茶、烏龍茶、紅茶為主的3個(gè)重點(diǎn)茶葉種植區(qū)，打造200公里茶葉走廊帶、8個(gè)重點(diǎn)茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)和62個(gè)重點(diǎn)茶葉村。在余杭區(qū)的傾情幫扶下，投入資金2030萬元，資助建設(shè)2萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房，對(duì)茶葉進(jìn)行精深加工，全縣茶葉加工企業(yè)已達(dá)93家。堅(jiān)持“像管炸藥一樣管農(nóng)殘”，不斷推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)和病蟲害綠色防控，完成有機(jī)茶葉基地認(rèn)證1萬畝、綠色認(rèn)證10萬畝，建立可追溯體系4個(gè)。

咸豐縣清坪鎮(zhèn)申李壩村村民實(shí)施“去夏增春”技術(shù)，提升茶葉品質(zhì)（資料圖）。

一項(xiàng)技術(shù)，提升內(nèi)在質(zhì)量

7月14日，驕陽(yáng)似火，咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)大沙壩村茶農(nóng)廖興旺在家里帶外孫，相對(duì)顯得悠閑。他的0.3畝櫧葉齊茶園從3月27日開采到4月11日封園，只在清明前后采摘了半個(gè)月時(shí)間，便完成了全年的采摘任務(wù)，也實(shí)現(xiàn)了全年的產(chǎn)值。廖興旺把每次賣茶的單價(jià)、數(shù)量和金額全做了記錄，單價(jià)最高的每斤63元，最低的每斤50元，每次收入100多元至300多元不等，合計(jì)賣了8次，總金額1195.2元。廖興旺說，五一前夕，他便按照“去夏增春”的技術(shù)要點(diǎn)，對(duì)茶枝進(jìn)行了重修剪。

而在去年以前，廖興旺和其他茶農(nóng)一樣，春茶采了采夏茶、夏茶采了采秋茶、秋茶采了忙冬管，一年四季不得輕閑，總收入也相差無幾。在大沙壩村，與廖興旺一起接受這一新型技術(shù)的還有熊安倫，他的0.4畝龍井43號(hào)茶園比傳統(tǒng)種植方式提早一個(gè)星期開采，單芽重是常規(guī)管理的2至3倍，搶鮮上市賣了俏價(jià)。廖興旺坦言，這種高等級(jí)的鮮葉價(jià)格高，需要相應(yīng)的企業(yè)對(duì)接，“如果有茶葉企業(yè)持續(xù)收購(gòu)，多采十來天的話，還可增加幾百元的收入，畝產(chǎn)六七千塊錢沒得問題?！?/p>

咸豐縣政府從事多年茶葉生產(chǎn)管理的負(fù)責(zé)人曾慶國(guó)介紹，“去夏增春”技術(shù)推行得最好的是唐崖鎮(zhèn)鐘塘、活龍坪鄉(xiāng)小溪、大路壩區(qū)蛇盤溪、清坪鎮(zhèn)申李壩、小村鄉(xiāng)大村等地，大凡是白葉茶發(fā)展的區(qū)域，普及率達(dá)80%以上。四年前，曾慶國(guó)深入西湖龍井等名優(yōu)茶基地考察，對(duì)比發(fā)現(xiàn)本地茶葉的春茶產(chǎn)量占全年產(chǎn)量二到三成，產(chǎn)值卻占七到八成，且銷售市場(chǎng)較好；而夏秋茶產(chǎn)量大、耗時(shí)多、品質(zhì)差，銷售市場(chǎng)疲軟，還有農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)。一些茶農(nóng)甚至用“種上3畝茶，累得變狗爬”來描述種茶的艱辛。

通過長(zhǎng)時(shí)間與茶農(nóng)零距離接觸，曾慶國(guó)進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，以種植白葉茶為主的唐崖鎮(zhèn)鐘塘一帶，一些茶農(nóng)只在清明前后投入茶葉采摘，其余時(shí)間有的外出務(wù)工，有的參與其他產(chǎn)業(yè)，每畝茶葉的收入輕松過萬，耗時(shí)最多兩個(gè)月時(shí)間。

白葉茶是綠茶的一個(gè)變種，白天氣溫連續(xù)5天超過23度，葉片就會(huì)恢復(fù)成綠色。相對(duì)其他地區(qū)而言，咸豐白葉茶具有白化時(shí)間長(zhǎng)、白化度高、氨基酸含量高等特點(diǎn)，市場(chǎng)賣價(jià)每公斤高達(dá)2000元。

唐崖鎮(zhèn)龍?zhí)秹未迤呓M村民覃建咸是咸豐茶葉“去夏增春”技術(shù)催生的“候鳥茶農(nóng)”的代表。每年清明前后，在廣東打工的覃建咸夫婦就像候鳥一樣，向公司請(qǐng)假一個(gè)月回老家采摘春茶，然后便給茶園培土施肥，進(jìn)行重修剪，讓其自由生長(zhǎng)，直到第二年清明前后再回家采摘春茶，如此反復(fù)，打工采茶兩不誤，每畝茶園收入在萬元以上，全年外出打工的時(shí)間在十個(gè)月以上。這就是“去夏增春”的雛形。

“去夏增春”不僅可以使春茶芽頭數(shù)量增加、單芽增重，春茶產(chǎn)量和產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，大量修剪的茶樹枝葉直接還田，有效提升茶園地力，同時(shí)使茶樹病蟲最易發(fā)生的季節(jié)失去寄主和生存繁殖的條件，茶園病蟲綠色防控的目標(biāo)得到順利實(shí)現(xiàn)。“春茶從寒冷的冬天走來，完全自然生長(zhǎng)，沒有病蟲害，無須考慮農(nóng)殘；而白茶受氣候條件的限制，只有春天才有白茶，想作假都做不了。”曾慶國(guó)說。

咸豐縣還同步推行有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，成功創(chuàng)建“耕地質(zhì)量保護(hù)與提升技術(shù)萬畝示范區(qū)”。建成“儲(chǔ)液池+調(diào)配池”20組，容量達(dá)到2800立方米，安裝茶園肥水輸送管道11000米，直接灌溉茶園面積3000畝以上。建成“茶園智能水肥一體化”技術(shù)示范區(qū)148畝，建設(shè)茶葉有機(jī)肥替代化肥示范基地2.32萬畝，減少化肥用量30%，真正讓“綠水青山”變成“金山銀山”。

7月9日，村民在曲江鎮(zhèn)灣田村白葉茶繁殖基地修剪插穗，為扦插做準(zhǔn)備。

一個(gè)品牌，拓展市場(chǎng)空間

從綠茶發(fā)端，咸豐的紅茶、烏龍茶、白茶紛紛順勢(shì)而起，各種顏色的茶葉讓人眼前一亮，五彩茶香飄出大山。

盡管種類繁多，但如今咸豐茶葉卻有一個(gè)共同的名字：唐崖茶。無論是茶葉包裝，還是宣傳品，由牌坊、石馬、玄武山、唐崖河組合形成的“唐崖”公共品牌標(biāo)識(shí)，古色古香，隨處可見。

“咸豐茶葉要走出去，除了打造高品質(zhì)種植基地、健全產(chǎn)業(yè)鏈外，還需要抱團(tuán)銷售，把品牌宣傳出去，打好文化這張牌。”唐崖土司城入選世界文化遺產(chǎn)名錄后，咸豐縣充分利用“唐崖土司城遺址”這張世界級(jí)文化遺產(chǎn)名片，把“唐崖”公共品牌戰(zhàn)略作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措，制定“唐崖茶”產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，合力打造“唐崖”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，將咸豐縣包括茶葉在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一到“唐崖”這一品牌之下。

2017年9月，唐崖公共品牌在第三屆世界硒都（恩施）硒產(chǎn)品博覽交易會(huì)首次亮相。2018年4月，咸豐縣在河南鄭州舉行的中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展論壇上專場(chǎng)推介“唐崖茶”新品。一個(gè)月后，第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)在杭州落下帷幕，咸豐縣馨源茶業(yè)選送的“恩施硒茶唐崖紅”斬獲金獎(jiǎng)。同年11月，義烏第十一屆森博會(huì)上，咸豐的代表產(chǎn)品“唐崖白葉茶”一舉奪下金獎(jiǎng)，進(jìn)一步打響咸豐“唐崖茶”在杭州地區(qū)乃至全國(guó)的知名度。

咸豐縣立足區(qū)域?qū)嶋H，持續(xù)打造從茶園到商店、從縣內(nèi)到縣外、從線下到線上的立體化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，確保茶葉賣得出、賣得好，帶動(dòng)群眾脫貧致富。引導(dǎo)茶葉企業(yè)開著流動(dòng)貨車有序進(jìn)入咸豐縣村寨的茶園基地，競(jìng)價(jià)收購(gòu)茶農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)采摘的鮮葉，這樣既保證了茶葉品質(zhì)，又節(jié)約了農(nóng)戶往返收購(gòu)點(diǎn)的物流成本。支持企業(yè)和個(gè)人到縣內(nèi)外超市建立銷售專柜，到大中城市建立經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)持續(xù)經(jīng)營(yíng)較好的店面予以獎(jiǎng)補(bǔ)，并提供倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、物流運(yùn)輸?shù)缺Ｕ?。積極搶抓“國(guó)家級(jí)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣”創(chuàng)建和東西部扶貧協(xié)作等機(jī)遇，深入推進(jìn)“電商扶貧”工程，建設(shè)咸豐余杭電商產(chǎn)業(yè)園，大力推進(jìn)茶葉電商發(fā)展，打造“唐崖茶”網(wǎng)銷精品，在京東和天貓上，都能購(gòu)買到“唐崖茶”各類茶葉品種。如今，“唐崖茶”產(chǎn)銷兩旺，尤其是高檔白葉茶，供不應(yīng)求。

咸豐縣還積極探索推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈齊全、利益鏈緊密的茶葉扶貧模式，在建鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈上下功夫，逐漸形成多方共建、利益共享的茶產(chǎn)業(yè)格局。全縣97家專業(yè)合作社與138個(gè)村建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)貧困戶平均增收1400余元，帶動(dòng)村集體平均增收3萬元以上。