在建始縣三里鄉(xiāng)老村村，有一個(gè)不起眼的鐵匠鋪?zhàn)樱瑨熘拌F貨批發(fā)”的招牌，上臺(tái)階，進(jìn)店面，一間30平米的屋子，因數(shù)年的煙熏火燎，變得泛黑。這個(gè)老鐵匠鋪，歷經(jīng)李氏家族五代人140多年的傳承，47歲的李正兵依然堅(jiān)守。

五代人與鐵結(jié)緣 李正兵 13歲隨父親、爺爺學(xué)鐵匠手藝，14歲當(dāng)師傅，一干就是34個(gè)春秋。李正兵介紹，清朝年間，祖籍江西的高曾祖李德清帶著八口之家，遷居深山恩施，落戶建始三里鄉(xiāng)，祖孫五代專注打鐵，從未間斷。從高曾祖算起，曾祖李勝貴，爺爺李宗成，父輩李碧忠、李元忠，堂哥、堂弟李正清、李正憲……打鐵技藝代代相傳，共計(jì)30多人，李正兵屈指數(shù)來。 病逝的，年歲大的，隨子女去的……唯有李正兵仍在堅(jiān)守老本行。打鐵太苦太累，一塊生鐵，一塊鋼板，要經(jīng)過4000℃的高溫，才把鐵，把鋼燒熔化。“火的溫度我是用眼睛觀察的，看顏色就知道是不是我們需要的溫度了，我從父親那里學(xué)習(xí)用眼睛看溫度的技藝，用了一年時(shí)間?！崩钫f。

無論春夏秋冬，李正兵每天堅(jiān)持打鐵十幾個(gè)小時(shí)。夏天太熱，凌晨3點(diǎn)起床，干到上午10點(diǎn)多回家休息，下午4點(diǎn)鐘接著干，直到晚上8點(diǎn)左右才回家。 到鐵匠鋪幫錘的趙燕龍師傅介紹：“打鐵過程中，屋內(nèi)溫度很高，每個(gè)人都大汗淋漓，但絲毫不會(huì)影響我們打鐵時(shí)的專注。打鐵飛濺出來的鐵花，衣服燒得大洞小洞，手指燙縮了……打鐵大錘和小錘的配合至關(guān)重要，如果兩個(gè)錘子產(chǎn)生碰撞，在力的作用下，小錘很容易把人砸傷。隨著時(shí)代的變遷，過去的大錘有了空氣機(jī)替代”。 李正兵說，打鐵看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不易。要打造出好的鐵器，經(jīng)驗(yàn)很重要，材料的可鍛性，打鐵的火候、起鍛，打鐵位置都有講究。然而在經(jīng)驗(yàn)豐富的老鐵匠手中，堅(jiān)硬的鐵塊也能如變戲法般地變得方、圓、長(zhǎng)、扁、尖。 “打鐵先要本事硬?！睕]有力氣不能打鐵，沉重的大錘輪番起落，需要的是氣力和耐力。

百年老街鐵匠鋪 三里百年老街，又稱石板街，以前有個(gè)別名叫做“鐵匠街”。是因?yàn)槊駠?guó)時(shí)期，這條短短幾百米的街上，10余家打鐵鋪?zhàn)?0余座紅爐，100多名鐵匠師傅，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)腻N聲，火紅鐵花飛濺，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景，趙燕龍說。 李正兵說解放前三里壩鐵匠鋪，主要是李姓、汪姓鐵匠鋪。李師傅的鐵打得好，好使耐用，聞名十里八鄉(xiāng)。茅田、高坪、紅巖寺等地的青壯年都自發(fā)到三里壩拜師學(xué)藝。

上世紀(jì)50年代，國(guó)家實(shí)行工商業(yè)社會(huì)主義改造，公私合營(yíng)。三里成立“三里鐵業(yè)社”，1953年李宗成率隊(duì)參加全縣打鐵比賽，斬獲全縣第一名，由此，“三里鐵業(yè)社”名聲鵲起。 一把手工打造的菜刀需要經(jīng)過30多次淬火，不斷錘打，把雜質(zhì)給砸出來，然后一遍一遍打磨。李正兵說，各種鐵器，盡管外形好看，如果淬火技術(shù)不過關(guān)，就是中看不中用。要不就是鋼火硬了容易缺口；要不就是鋼火軟了容易卷口。或者說，鐵匠們錘煉的不僅是鐵坯，也是對(duì)自身的千錘百煉，他們?nèi)淌苤鵂t火炙烤、鐵屑燙身，錘煉著力與巧、勇與毅。

千錘百煉鑄人生 鐵分毛鐵、生鐵，成型鐵三大類。經(jīng)過高溫，壓鋼、燒爐，根據(jù)需求要什么打什么。打鐵工具有風(fēng)箱、鐵匠爐、大鐵墩子、大錘，小錘、各式鉗子、磨棍…… 人生有三苦——打鐵、撐船、賣豆腐，可想而知打鐵是何等艱辛。“初學(xué)打鐵，父親要求很嚴(yán)，經(jīng)常一打就是一整天，那時(shí)候父親掄小錘指揮，我掄大錘順著父親小錘打的地方打，打久了，巴掌起好幾個(gè)大水泡，錘子握久了巴掌都張不開，拿筷子夾菜都夾不住。打鐵確實(shí)苦，但我喜歡，從來沒喊過苦，也不怕吃苦?！崩钫鴩?yán)肅的臉上泛起甜笑。 菜刀，稱為薄刀。一把手工菜刀要經(jīng)過無數(shù)遍地敲打、淬火、開刃、拋光等工序，打制一把菜刀起碼要四五個(gè)小時(shí)。

“我家用的就是他們的刀，用了40多年了，依然好用。”劉女士說，“這次我來給外地朋友預(yù)定4把，要提前一個(gè)月預(yù)定，他們從來不留存貨?！?采訪間，正聊著，從遠(yuǎn)處來了三四個(gè)中年人詢問打鐵的事。打聽得知，這些人是專程從官店來的。他們知道三里壩還有用傳統(tǒng)手藝打農(nóng)具的老鐵匠鋪，想買把用傳統(tǒng)手藝打的刀，也是對(duì)老手藝感興趣所以專程來看看。 很多鐵匠或是因?yàn)槟昀隙艞壌蜩F，或是因?yàn)榇蜩F收入不高而轉(zhuǎn)行。如今，即使在鄉(xiāng)村，打鐵聲也逐漸消散，成為一種正在逝去的文化記憶。

記者：侯康 通訊員：向繼武