荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 于業(yè)成 徐健耕 劉明）1月17日至19日，由湖北省教育廳主辦的2026年湖北省職業(yè)院校技能大賽（高職組）餐飲賽道在江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院開(kāi)賽。

比賽聚焦中式烹飪領(lǐng)域，從應(yīng)用價(jià)值、職業(yè)素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)合作、技術(shù)水平、創(chuàng)新創(chuàng)意五個(gè)維度對(duì)參賽選手進(jìn)行綜合考核，集中展現(xiàn)職業(yè)教育教學(xué)成果。比賽吸引了包括黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院、三峽旅游職業(yè)學(xué)院在內(nèi)的12所院校參賽，共計(jì)48名選手同臺(tái)競(jìng)技。

作為承辦方，江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院先后組織了23次動(dòng)線模擬與優(yōu)化。為貼近真實(shí)行業(yè)環(huán)境，賽場(chǎng)參照現(xiàn)代餐飲廚房布局進(jìn)行改造，劃分出獨(dú)立的原料預(yù)處理區(qū)、烹飪操作區(qū)與出品評(píng)審區(qū)，并接入后廚實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)。

后勤保障上，除常規(guī)服務(wù)外，組委會(huì)增設(shè)選手休息緩沖區(qū)與心理放松室，提供從賽前至賽后的全程餐飲供應(yīng)，并為有特殊需求的參賽者制定了相應(yīng)保障方案。

江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院程倫嵩校長(zhǎng)表示，本次餐飲服務(wù)賽項(xiàng)的舉辦，是對(duì)全省職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)教學(xué)水平的一次集中檢閱。學(xué)校將以本次比賽為橋梁，深度融合地方產(chǎn)業(yè)場(chǎng)景與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為人才培養(yǎng)與協(xié)同創(chuàng)新的動(dòng)力，共同探索服務(wù)地方餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。