荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員胡百順）5月25日至26日，中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春來到恩施州指導(dǎo)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，并實地調(diào)研州農(nóng)科院山羊繁育基地、恩施富山生態(tài)牧業(yè)有限公司、恩施市富山鋒味食品有限公司，深入了解畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的技術(shù)堵點、難點。

在畜牧所山羊繁育基地，陳煥春駐足查看了畜牧團隊栽種的山羊放養(yǎng)草場和“恩簡”雜交山羊的長勢，充分認可一年來院士工作站山羊繁育方面的工作。陳煥春強調(diào)，山羊選育工作要在生產(chǎn)性能提升的基礎(chǔ)上，引進國外純種，做到外來品種本地化，充分利用雜交優(yōu)勢培育具有恩施特性的新品種。在牧草選育上，挖掘利用國內(nèi)優(yōu)良飼草種質(zhì)資源，重點開展禾本科牧草栽培示范，在產(chǎn)量提升下突破高海拔越冬壁障，為草食性畜牧增產(chǎn)增效。最后，陳煥春查看了州農(nóng)科院自主設(shè)計全新組裝的臘肉烘箱裝置，對這一科技創(chuàng)新成果表達了極大期待。

在恩施富山生態(tài)牧業(yè)有限公司，陳煥春對該公司引種雜交選育二元種豬取得的成效給予了充分肯定，并對豬場生物安全體系建設(shè)、生產(chǎn)重大疫病防控等方面存在的問題提出了指導(dǎo)性意見。在恩施市富山鋒味食品有限公司，聽取了公司負責(zé)人介紹恩施臘肉烘制工藝后，陳煥春指出，臘肉生產(chǎn)要注重品質(zhì)和低鹽方面的問題，過咸毀肉，過淡易腐，生產(chǎn)過程加強質(zhì)量管控，強化品牌建設(shè)和市場化思維，不斷提升恩施臘肉的競爭力和影響力。

恩施州農(nóng)科院主要負責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)加強與陳煥春院士的深度合作和協(xié)同攻關(guān)，充分發(fā)揮院士工作站平臺成效，培育人才團隊，突破關(guān)鍵技術(shù)制約，發(fā)揮恩施特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科研優(yōu)勢，探索總結(jié)出一批可復(fù)制、可推廣的畜牧集成技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)工藝，走出一條恩施州畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路。