荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）通訊員 謝程成  劉明

初夏的潛江，小龍蝦迎來產(chǎn)銷旺季。作為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”的品質(zhì)守護(hù)者，潛江市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心（以下簡(jiǎn)稱“市公檢中心”）以全鏈條風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、透明化檢測(cè)服務(wù)和創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，為小龍蝦從“蝦田到舌尖”的安全保駕護(hù)航。2025年4月以來，該中心已累計(jì)完成小龍蝦質(zhì)量檢測(cè)近400批次，合格率達(dá)100%。

全域監(jiān)測(cè) 鎖定風(fēng)險(xiǎn)

今年4月15日，市公檢中心啟動(dòng)2025年度小龍蝦質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，覆蓋全市20個(gè)街道、鎮(zhèn)、區(qū)的重點(diǎn)養(yǎng)殖水域、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)及中國小龍蝦交易中心等集散市場(chǎng)。檢測(cè)項(xiàng)目包括氯霉素、孔雀石綠等禁用藥物殘留，鉛、鎘等重金屬指標(biāo)，以及感官品質(zhì)等30余項(xiàng)參數(shù)，精準(zhǔn)識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)。

“采樣必須溯源性、代表性并重?！笔泄珯z中心工作人員介紹，現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格遵循《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》，執(zhí)行撒網(wǎng)捕撈、現(xiàn)場(chǎng)封存、付費(fèi)采樣全流程操作。在熊口鎮(zhèn)趙腦村萬畝蝦稻基地，養(yǎng)殖戶徐超榮表示：“技術(shù)人員定期檢測(cè)水質(zhì)、土壤，還指導(dǎo)我們優(yōu)化養(yǎng)殖密度，今年小龍蝦個(gè)頭明顯更大，銷售更順暢。”

高精設(shè)備保障 快檢響應(yīng)提速

為提升檢測(cè)效率，市公檢中心配備液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀等先進(jìn)設(shè)備，可精準(zhǔn)捕捉小龍蝦中微克級(jí)藥物殘留。在實(shí)驗(yàn)室，技術(shù)人員楊賢璐演示檢測(cè)流程：“從樣本處理到結(jié)果分析，獸藥殘留檢測(cè)最快僅需2小時(shí)。”此外，交易中心設(shè)立快檢室，對(duì)活蝦樣本實(shí)現(xiàn)“分鐘級(jí)”篩查，確保問題產(chǎn)品零出庫。

直播溯源檢測(cè) 共享數(shù)據(jù)增信

5月23日，市公檢中心在“與輝同行”湖北潛江小龍蝦溯源直播中，首次公開禁用藥物快檢全過程。工作人員隨機(jī)抽取養(yǎng)殖基地和交易中心樣本，現(xiàn)場(chǎng)演示試劑反應(yīng)、儀器分析等環(huán)節(jié)，檢測(cè)結(jié)果同步顯示于直播間。“親眼看到檢測(cè)合格，買得更放心！”觀看直播的消費(fèi)者留言超10萬條。

這一新舉措不僅強(qiáng)化了公眾信任，還推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。湖北楚蝦王食品科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示："中心免費(fèi)為企業(yè)提供檢測(cè)報(bào)告，相比第三方機(jī)構(gòu)，不僅沒有費(fèi)用，而且就在本地，服務(wù)方便，產(chǎn)品可以同比提前5天上市銷售。"

潛江市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心以“嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、透明的服務(wù)、創(chuàng)新的模式”，持續(xù)為小龍蝦產(chǎn)業(yè)注入安全動(dòng)能。如今，潛江龍蝦不僅持“一票通”直供北京簋街等高端市場(chǎng)，更以零質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的口碑，成就從地方特產(chǎn)到全國標(biāo)桿的跨越。