荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者稅浪 通訊員舒玥）11月28日，宣恩縣人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)，宣恩縣文化和旅游局、宣恩縣科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)信息化局、宣恩縣市場監(jiān)督管理局、宣恩烤活魚協(xié)會(huì)圍繞圍繞“提升烤活魚體驗(yàn)感，促推夜經(jīng)濟(jì)更繁榮”目標(biāo)，介紹各自創(chuàng)新服務(wù)措施并答記者問。

多年來，宣恩縣圍繞水文章，做活特色夜經(jīng)濟(jì)，聚焦烤活魚行業(yè)，潛心打造“宣恩烤活魚”美食品牌，成立烤活魚協(xié)會(huì)統(tǒng)一管理，守護(hù)最地道的“宣恩味道”。宣恩先后舉辦了“烤活魚嘉年華”“烤活魚大賽”“烤活魚聯(lián)動(dòng)淄博燒烤”等活動(dòng)，推動(dòng)文旅商深度融合，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)活力。

宣恩烤活魚。（宣恩縣融媒體中心供圖）

目前，宣恩共有百余家餐飲企業(yè)以烤活魚為特色菜，全年消費(fèi)活魚約116萬條，年銷售額超3億元。2024年“五一烤活魚嘉年華”期間，宣恩縣城單日接待游客16萬人次，烤活魚商家日均營業(yè)收入超10萬元。

宣恩烤活魚一條街。（浪漫宣恩供圖）

水上火壺表演。（浪漫宣恩供圖）

一城一滋味，美食是相逢最好的理由之一。近年來，宣恩積極創(chuàng)新推介方式，現(xiàn)場打造具有宣恩特色的建筑環(huán)境，配上可供品嘗的現(xiàn)烤活魚與民族風(fēng)情的舞蹈演繹等，展現(xiàn)“圍桌而坐、舉杯小酌、暢敘友情”的舒爽氛圍，讓人沉浸式感受宣恩烤活魚背后的熱烈、肆意與灑脫，感受土家人的熱情?！耙幌~宴包羅萬象”美譽(yù)在網(wǎng)絡(luò)持續(xù)澎湃，讓更多人奔赴宣恩，尋找“一城一味”，體驗(yàn)風(fēng)土人情，愛上“仙山貢水”，推介“宣恩烤活魚”。

宣恩元宵節(jié)活動(dòng)游人如織。（浪漫宣恩供圖）

發(fā)布人表示，宣恩將制定《宣恩烤活魚烹飪技術(shù)規(guī)范》《宣恩烤活魚連鎖店建設(shè)與管理》兩項(xiàng)恩施州地方標(biāo)準(zhǔn)。將大力培育宣恩烤活魚專用食材供應(yīng)商，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化活魚養(yǎng)殖廠，把好烤活魚產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)的同時(shí)帶動(dòng)產(chǎn)品供應(yīng)端經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)豐富宣恩烤活魚多元化新零售場景，舉辦春節(jié)年貨節(jié)、假期消費(fèi)節(jié)等系列活動(dòng)，邀請(qǐng)網(wǎng)紅探店，打造宣恩烤活魚網(wǎng)紅“打卡地”、烤活魚區(qū)域公用品牌，讓網(wǎng)絡(luò)“流量”和消費(fèi)“增量”相互促進(jìn)。還將依據(jù)烤活魚企業(yè)實(shí)際經(jīng)營情況給予不同程度的政策扶持獎(jiǎng)勵(lì)，持續(xù)扶持企業(yè)發(fā)展做大做強(qiáng)。加強(qiáng)監(jiān)管和整治，不斷提升烤活魚行業(yè)衛(wèi)生、品質(zhì)和服務(wù)水平，樹立一批“標(biāo)桿”企業(yè)。