荊楚網(wǎng)(湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng))訊(記者馮凱 通訊員 熊文婷 胡擎宇)11月9日,“天下第一蒸”在天門(mén)市陸羽廣場(chǎng)開(kāi)籠,作為第五屆荊楚鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)的重要惠民活動(dòng),1000道新鮮出籠的蒸菜讓市民和游客大飽口福。
“開(kāi)籠!”11時(shí)38分,伴隨著全場(chǎng)市民和游客的歡呼聲,數(shù)名蒸菜師傅一同發(fā)力,直徑2.8米的蒸籠蓋被抬起,新鮮出籠的蒸菜熱氣騰騰,香氣溢滿陸羽廣場(chǎng)。

“天下第一蒸”開(kāi)籠(通訊員供圖)
負(fù)責(zé)此次蒸菜的大師傅吳進(jìn)波介紹,“天下第一蒸”籠高1.8米,直徑2.8米,共有5層,裝有1000道蒸菜,展現(xiàn)天門(mén)粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀?wù)?、花樣造型蒸、封蒸、干蒸九蒸技法特色,開(kāi)籠后送給廣大市民品嘗。菜品選擇的是天門(mén)本地優(yōu)質(zhì)原材料,包括豬肉、牛肉、羊肉、甲魚(yú)、鱔魚(yú)、青魚(yú)、黑魚(yú)、泥鰍、天門(mén)時(shí)蔬等,由12名廚師用一整夜的時(shí)間烹制而成。

1000道新鮮出籠的蒸菜讓市民和游客大飽口福(通訊員供圖)

市民和游客在各式蒸菜前拍照留念(記者馮凱 攝)
好味道離不開(kāi)好食材,天門(mén)市地處江漢平原腹地,是名副其實(shí)的蔬菜產(chǎn)業(yè)大市。近年來(lái),天門(mén)市全面壯大露地蔬菜、設(shè)施蔬菜、水生蔬菜、特色蔬菜等四大板塊,培育出國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品6個(gè)、國(guó)家級(jí)“一村(鎮(zhèn))一品”示范村鎮(zhèn)5個(gè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家、國(guó)家馳名企業(yè)商標(biāo)2個(gè),蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為天門(mén)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè),為天門(mén)蒸菜提供了優(yōu)質(zhì)的食材。
作為第五屆荊楚鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)的重要活動(dòng),11月9日上午,江漢平原(天門(mén))蔬菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)也在天門(mén)市開(kāi)幕,為天門(mén)蔬菜產(chǎn)業(yè)助力獻(xiàn)策。
天門(mén)市委書(shū)記紀(jì)道清表示,下一步,天門(mén)市將持續(xù)做強(qiáng)“壹品天門(mén)”“天門(mén)蔬菜”區(qū)域公用品牌,加快建設(shè)國(guó)家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、華中地區(qū)蔬菜集散基地、全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地,讓百姓腰包更鼓、生活更富、日子更美。
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