隨著氣溫逐漸降低，現(xiàn)已進入各類流行病的高發(fā)季，為切實保障職工們的身體健康，湖北交投宜昌運營公司高嵐管理所嚴(yán)把食堂管理關(guān)、采購關(guān)、節(jié)約關(guān)，進一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量及保障能力。

加大宣傳力度，增強安全意識。管理所組織開展了食品安全專項培訓(xùn)，以感染諾如病毒的兩起食品安全案例為引，牢固樹立了職工的食品安全意識。重點講解了近來高發(fā)的“諾如病毒”的癥狀及傳染途徑，提醒職工休假期間，盡量避免到人群聚集場所。養(yǎng)成外出必佩戴口罩，進出勤洗手的良好習(xí)慣。

加大監(jiān)管力度，落實管理流程。食堂日常采購一律從正規(guī)渠道選購，堅決杜絕腐爛變質(zhì)食品或“三無”產(chǎn)品進入食堂。加強食堂餐廚具的衛(wèi)生消毒，定期為食堂操作間及餐廳進行大掃除。定期盤點食堂倉庫、冰箱，確保無庫存積壓、變質(zhì)等情況。按要求做好每餐菜品留樣，杜絕食堂安全事故發(fā)生。

加大暖心力度，營造溫馨食堂。管理所加強開心菜園的利用率，按時令種植了蘿卜、白菜、菠菜、苦菊等新鮮蔬菜，為職工餐桌提供了健康的食材。廚師每天核定用餐人數(shù)，按需供餐，避免不必要的浪費。通過在餐廚桶、餐桌上張貼厲行節(jié)約，反對浪費的宣傳標(biāo)語，努力為職工營造節(jié)約糧食的良好氛圍。