荊楚網(wǎng)（湖北日報）訊（通訊員李浩然、郝文婕 、羅童宇）近日，華中農業(yè)大學食品科學技術學院社會實踐團隊圍繞“垃圾食品的危害與預防”“野生菌菇食用安全性”以及食品安全謠言辟謠等主題，為利川市柏楊壩鎮(zhèn)永興社區(qū)及利川市龍船調社區(qū)兒童送去暑期食品安全小課堂。

“童心港灣”里的啟蒙課

“大家是不是經(jīng)常吃街邊小攤的炸串和臭豆腐呢？”在柏楊鎮(zhèn)永興社區(qū)“童心港灣”暑期學堂里，華中農業(yè)大學的實踐團隊為小朋友們帶來了“垃圾食品我不吃”和“野生菌菇食用安全性”兩節(jié)生動有趣的暑期食品安全小課堂。

課堂上，隊員們不僅揭示了街邊小吃的潛在風險，還拓展到了生活中常見的具有安全風險的食物，將食品安全知識的傳授變得既知識性又互動性十足，他們鼓勵小朋友們從拒絕“垃圾食品”開始，逐步提高日常食品安全意識。

同時，針對當?shù)爻Ｒ姷挠卸揪N，隊員們也進行了詳細的介紹和辨識方法的講解，并特別強調了食用野生菌時的注意事項以及在中毒后的自救方法。在互動問答環(huán)節(jié)中，小朋友們積極參與，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

社區(qū)學堂里的“辟謠課”

“小朋友們有沒有嘗過腐乳這一道獨特風味的菜肴？網(wǎng)上說腐乳會致癌是真的嗎？”在利川市龍船調社區(qū)，實踐隊員們以近期的食品謠言為切入點，為社區(qū)學堂的孩子們帶來了一場科學辟謠的宣講小課堂。

課堂上，實踐團隊針對當前網(wǎng)絡中流傳的食品安全謠言，對于“注水肉的錯誤認識”“千滾水致癌”和“腐乳致癌”等誤導性信息逐一進行了詳細解析和科學辟謠。鼓勵孩子們在面對此類謠言時需謹慎對待、不可輕信，要培養(yǎng)獨立思考的能力。

“通過今天的學習，我深刻認識到了不要輕易相信網(wǎng)絡上的食品安全謠言，要相信科學，并與家人一起保持健康的飲食習慣?！崩罹唇芡瑢W表示。

當前正值夏季，降水量大且河流處在汛期流量增加，實踐團隊還特別為孩子們準備了“汛期安全知識及飲食安全指南”小講堂。講師們從“飲食三不吃”“食物存放三注意”及“病從口入五堅持”三方面入手，詳細講解了汛期食品安全的注意事項，為孩子們的健康保駕護航。

“希望通過科普小講堂的形式，用生動有趣的講解和互動交流，達到食品安全知識傳遞與普及的目的，讓有溫度的、有實用價值的食品安全知識走進千家萬戶，守護兒童健康安全成長?！比A中農業(yè)大學實踐團隊隊長郝文婕表示。