荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員文朝順、覃嶺、梁馨尹、李陽）“今天采80斤應(yīng)該沒問題!”5月27日，咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)五谷坪村莼菜種植基地，該村村民冉孟云身穿防水褲，手拎塑料盆，嫻熟地從水里“捧”出莼菜。

滿眼開闊地，莼田泛綠波。

在阡陌莼田里，像冉孟云一樣的采莼人如跳躍的音符，歡快地奏出收獲贊歌。

五谷坪村并不是莼菜原產(chǎn)地，和莼菜的結(jié)緣，源自付光清和他的莼菜專業(yè)合作社。

付光清是咸豐縣高樂山鎮(zhèn)老寨村人，多年從事莼菜銷售，發(fā)展莼菜種植的想法由來已久，先后在考察過水杉坪、泗渡壩、巴西壩等村，但一直沒有找到合適的種植地。

莼菜是一種多年生水生草本植物，兼具食用和藥用價值，莖葉富含果膠和鋅元素，享有“水中人參”“植物鋅王”美譽，食之爽滑順口，種植時對土質(zhì)、水質(zhì)、水量、氣溫等環(huán)境要求非常高。

五谷坪村背靠星斗山國家級自然保護區(qū)，青山環(huán)抱，綠水長流，平均海拔1100米，有“高山小盆地”之稱，天然山泉水水質(zhì)好水量穩(wěn)定，得天獨厚的高山濕地環(huán)境正是付光清所期所盼的。

2006年，付光清在當(dāng)?shù)攸h委政府地引薦下，毅然在五谷坪村下定決心，這一干就是18年。

“我和村民就是魚和水的關(guān)系！”付光清一開始就定下發(fā)展基調(diào)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕癖F發(fā)展，成立了咸豐縣星斗莼專業(yè)合作社，建起了流水線作業(yè)的加工廠，通過“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，發(fā)展莼菜種植和加工。

莼菜一次性栽種，長期受益。專業(yè)合作社租賃村民的水田，統(tǒng)一無償提供種植、管理和采收技術(shù)，村民可以分戶自管自采，也可以把莼田托管給合作社，合作社根據(jù)市場行情，保底分類收購莼菜。

“今年一個人大概采了3000多斤吧，務(wù)工收入1.2萬元左右！”冉孟云一家是最早響應(yīng)水田改種莼菜的農(nóng)戶之一，果斷將10畝地流轉(zhuǎn)給合作社，一舉多得。

付光清一直在堅守，但不盲目擴大種植規(guī)模，每年只增加二三十畝，現(xiàn)已建成連片600余畝莼菜基地，帶動周邊200余人，人均增收1.8萬元，畝產(chǎn)1500斤，全年銷售400余萬元。

昔日的一壩冷浸爛泥田變成現(xiàn)在的“黃金田”，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要銷往北京、陜西、浙江等各地，部分出口日本、韓國等國家，成為助力鄉(xiāng)村振興的綠色產(chǎn)業(yè)。

2023年，咸豐縣星斗莼專業(yè)合作社被授予2023年“國家級生態(tài)農(nóng)場”稱號，2019年注冊的“星斗爽莼”產(chǎn)品也已成功申報“綠色食品”。

“做小包裝，走品牌之路，擴大影響力！”基地成了“國字號”，產(chǎn)品品質(zhì)獨特，付光清對下一步謀劃信心滿滿。