荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者楊寶 通訊員佘高慧）烤、煮、炸、炒、燉，傳統(tǒng)土豆吃法已經(jīng)無法滿足大眾需求，恩施市通過發(fā)展土豆深加工產(chǎn)業(yè)，賦予了它新的內(nèi)涵。

5月20日，2024年“國際馬鈴薯日”中國區(qū)慶?；顒郁摺岸魇┩炼够▋洪_”文化旅游推介活動期間，記者跟隨馬鈴薯專家團隊走進恩施市三岔鎮(zhèn)恩施碩品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限責任公司的生產(chǎn)車間，見證了土豆從“土”到“時髦”的華麗轉(zhuǎn)變。

在生產(chǎn)車間，工人們將精心挑選的土豆，送入傳送帶，然后經(jīng)過自動化生產(chǎn)線進行清洗、去皮、漂洗、打粉……然后生產(chǎn)出土豆面、土豆米、土豆泥、富硒蛋白肽片等深加工薯類方便食品，其中部分產(chǎn)品已經(jīng)遠銷上海、浙江、福建等地，市場反響良好。

工人正在車間封裝富硒蛋白肽片。

“今年，投資450萬元的馬鈴薯初加工項目已建成投產(chǎn)，新增土豆粉絲生產(chǎn)線2條、全自動真空包裝機2臺，制冷空調(diào)設備、凈化設施輔材推動硬件設施更加完善。我們將不斷豐富產(chǎn)品種類，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)附加值，增強恩施土豆的品牌影響力?！惫靖笨偨?jīng)理梅虎介紹道。

自2015年國家啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略以來，恩施市重點支持馬鈴薯種薯補貼、主食產(chǎn)品研發(fā)、營銷平臺建設及馬鈴薯龍頭企業(yè)培植等。在相關政策推動下，企業(yè)紛紛聞訊而動，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)充滿活力。

“做足土豆深加工產(chǎn)業(yè)，對于推動鄉(xiāng)村振興以及農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展會發(fā)揮非常重要的作用。”國際馬鈴薯中心亞太中心主任謝建民表示，中心將與恩施市深入開展技術交流、人才培養(yǎng)、信息資源等方面的合作。

恩施市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、恩施市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任鄧宏彪表示，下一步，恩施市將以此次活動為契機，立足“土、硒、茶、涼、綠”資源稟賦，全力做好馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈延鏈、補鏈、強鏈工程，進一步擴大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高恩施土豆品質(zhì)，提升恩施土豆的市場地位。