荊楚網（湖北日報網）訊（記者稅浪 通訊員王超、宋玉芹）8月2日，為期12天的2023年東瀼口鎮(zhèn)牛洞坪村中式烹調師技能培訓開班，來自該村的農家樂經營者、脫貧勞動力等約30余人參加培訓。

此次培訓以開展鄉(xiāng)村振興中式烹飪從業(yè)人員的就業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)能力為重點，特邀高級教師采取集中授課、專題輔導、實踐操作等形式進行全方位培訓授課。

高級教師開展集中授課。（通訊員供圖）

“我之前是開農家樂的，現(xiàn)在在牛洞坪村牛喃花語酒店工作，得知村里要組織這次培訓，我是第一個報名的，主要是想通過這次培訓提升自己的廚藝技能，為牛洞坪村的發(fā)展貢獻自己的力量?！迸嘤枌W員李友堂說。

牛洞坪村。（鄧正賦 攝）

牛洞坪村位于長江北岸，距縣城30公里，是巴東縣土坯房規(guī)模最大、保存最完好的村莊之一。牛洞坪村為少數(shù)民族特色村寨，是省州重點革命老區(qū)村，村內存有極為珍貴的蘇維埃第一次擴大會議舊址、紅三軍教導二師司令部等革命遺址。2016年以來，牛洞坪村連續(xù)舉辦6屆油菜花節(jié)，并多次榮獲湖北省“最美油菜花?！狈Q號。近年來，當?shù)厣钔谵r耕文化、紅色文化資源，推動農旅、文旅融合發(fā)展，成為巴東縣乃至恩施州農旅融合和鄉(xiāng)村旅游的一張名片。去年5月，牛洞坪村入選國家鄉(xiāng)村精品旅游線路；去年10月，牛洞坪村入選第四批全國鄉(xiāng)村旅游重點村。

東瀼口鎮(zhèn)黨委書記黃家舜介紹，本次培訓旨在提高牛洞坪村農家樂經營者的文明道德素質、業(yè)務技能、服務水平和經營管理水平，同時推動牛洞坪村的傳統(tǒng)農家菜做出特色、做出名氣，打造當?shù)氐奶厣惋嬈放?，滿足廣大人民鄉(xiāng)村旅游消費體驗的新需求，為牛洞坪村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展增添內生動力。