2023年潛江小龍蝦開捕儀式。記者喻昭陽 攝制

荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（記者喻昭陽 周少文 通訊員杜少華 鄭小旭）3月18日上午，主題為“砥礪潛行 蝦行天下”的2023年潛江龍蝦開捕儀式在漁洋鎮(zhèn)拖船埠隆重舉行，隨著潛江市委副書記嚴(yán)義高“開捕”一聲令下，裝滿活蹦亂跳小龍蝦的蝦籠從水面升起，標(biāo)志著潛江小龍蝦開捕上市的時(shí)節(jié)正式到來。

小龍蝦開捕現(xiàn)場。記者喻昭陽 攝

開捕當(dāng)天，春寒料峭、細(xì)雨蒙蒙，而基地稻塘中卻是一派“蝦躍人歡”的火熱景象，蝦農(nóng)和企業(yè)負(fù)責(zé)人都在翹首期盼今年第一籠小龍蝦的“亮相”。

第一籠小龍蝦的“亮相”。記者喻昭陽 攝

“今年的第一籠小龍蝦個(gè)頭大、活力強(qiáng)、肉飽滿，真是‘開塘紅’的好兆頭?！笨粗鴦偛稉粕蟻淼男↓埼r，漁洋鎮(zhèn)橫堤村蝦農(nóng)張義亮激動(dòng)地表示，今年小龍蝦個(gè)頭大、品質(zhì)好，比起去年產(chǎn)量更高，肯定會收獲更豐富了。

龍蝦現(xiàn)場接受檢驗(yàn)。記者喻昭陽 攝

小龍蝦一邊捕捉上岸，一邊接受市場監(jiān)管局工作人員的檢驗(yàn)。市場監(jiān)管局人員表示，針對小龍蝦的檢驗(yàn)主要為獸藥殘留，現(xiàn)場快檢起到篩查的作用，更多是實(shí)驗(yàn)室檢測，大多數(shù)龍蝦在開捕前就進(jìn)行了送檢，以確保市民在市場上吃到的龍蝦都是安全健康的。

現(xiàn)場訂貨簽約。記者喻昭陽 攝

開捕儀式上省內(nèi)外多家企業(yè)與客商簽訂訂貨儀式，省發(fā)改委二級巡視員劉帆發(fā)布了小龍蝦今日價(jià)格，現(xiàn)場共簽訂供銷訂單169.8億元。

128道小龍蝦菜品長桌宴。記者喻昭陽 攝

當(dāng)天還舉行了小龍蝦長桌宴活動(dòng)，128道龍蝦菜展示了潛江龍蝦的多樣做法，除了大家常吃的油燜、蒜蓉、清蒸、鹵煮等口味之外，長桌宴上還出現(xiàn)了小龍蝦粥、螺螄粉小龍蝦、榴蓮小龍蝦等新味道?？谖秳?chuàng)新、挑動(dòng)味蕾，讓更多的人對潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)充滿期待。

二十余載風(fēng)雨兼程，勤勞智慧的潛江人民成功探索出“蝦稻共作”高效生態(tài)種養(yǎng)模式，打造了全球最完備的蝦稻產(chǎn)業(yè)鏈。全市小龍蝦養(yǎng)殖總面積達(dá)90萬畝，小龍蝦年加工能力達(dá)50萬噸，市域外開設(shè)潛江龍蝦餐飲店3000余家，每年近20萬噸潛江鮮活小龍蝦被端上全國500多個(gè)城市的餐桌，年均300萬游客來潛吃蝦，成就了綜合產(chǎn)值660億元的蝦-稻全產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值288.9億元的潛江龍蝦品牌，潛江成為實(shí)至名歸的“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”。

省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心副主任鄭國蓉表示，潛江市作為中國小龍蝦之鄉(xiāng)，是我省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一面旗幟，省農(nóng)業(yè)發(fā)展中心將充分發(fā)揮部門優(yōu)勢，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)技術(shù)保障和服務(wù)支撐，助力潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，讓更多的消費(fèi)者吃上放心美味的“湖北龍蝦”，讓更多鄉(xiāng)村“因蝦而美、因蝦而富”。