潛江新聞網(wǎng)訊（記者 余曉勤 通訊員 李振）11月2日，澤口街道聯(lián)合江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院在漢南社區(qū)舉辦“楚大廚”培訓(xùn)班，吸引轄區(qū)30余名居民前來學(xué)習(xí)烹飪知識。

據(jù)悉，“楚大廚”培訓(xùn)計(jì)劃是省級重點(diǎn)實(shí)事項(xiàng)目，培訓(xùn)全程免費(fèi)，考核通過者還能收到相關(guān)職業(yè)證書。該培訓(xùn)計(jì)劃旨在加強(qiáng)楚菜人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)楚菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，弘揚(yáng)楚菜品牌。同時(shí)提升學(xué)員的業(yè)務(wù)技能，在一定程度上解決就業(yè)問題。

培訓(xùn)中，來自江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院的老師通過理論授課+實(shí)踐操作的模式手把手教學(xué)，從楚菜食材及基本烹制方法、營養(yǎng)配膳和潛江本地特色筵席設(shè)計(jì)及制作三個(gè)方面，全方位向?qū)W員們傳授食材的選擇與處理、做菜的工序、火候的掌握、配料的制作等烹飪技巧。

此次培訓(xùn)受到了學(xué)員們的一致好評。大家紛紛表示，參加這次活動(dòng)不僅學(xué)到了廚藝，同時(shí)也收獲了快樂，他們將把學(xué)到的知識和技能積極運(yùn)用到實(shí)際生活中去。