潛江新聞網訊（見習記者 余曉勤）雖然距離農歷新年還有一個多月，但是記者發(fā)現(xiàn)，廣大市民已經開始行動起來準備年貨：灌香腸、腌臘肉、打糍粑……全市各大商超和農貿市場也熱鬧起來，日漸濃厚的年味讓潛江年貨市場呈現(xiàn)出購銷兩旺的紅火景象。

鮮肉：購銷兩旺

12月26日上午，東門農貿市場內人頭攢動，各個鮮肉攤位前，采購者絡繹不絕，攤位上方一串串紅紅火火的香腸高高掛起，更成為農貿市場一道靚麗的風景線。

來自紅軍路社區(qū)的市民劉女士正在選購豬肉，準備讓老板制作香腸。她告訴記者，家里的2個孫子非常喜歡吃香腸，每年都是直接買的成品，感覺不太新鮮，今年準備現(xiàn)灌10斤嘗嘗味道。

說話間，攤主已將劉女士選好的10斤豬肉倒入碎肉機中，待絞成肉泥后，依次加入食鹽、醬油、白糖、料酒、味精等配料，通過灌腸機灌成了一根根飽滿圓潤的香腸。

攤主劉輝告訴記者，灌香腸用后腿肉口感更好，不少市民早在半個月前就開始灌了，由于疫情管控，有些在外地的親人回不了家，客戶就來定做一點給他們寄過去，讓在外地的家人也能嘗到家鄉(xiāng)的味道。

水產：量價齊漲

中國人過春節(jié)講究好意頭，希望“年年有余”，所以春節(jié)餐桌上必須擺上魚。在水產品區(qū)，鳊魚、青魚、草魚成為市民近期采購年貨的熱門之一。

“每年我都會采購不少草魚回來腌制，‘糖醋魚’可是我們家每年必備的年夜菜，家里人都非常喜歡吃我做的?！睎|風路社區(qū)市民王女士告訴記者。

記者注意到，目前農貿市場鳊魚、草魚的價格都有一定程度的上漲，最高能賣到10元一斤，最低的也要8元一斤。不少商販告訴記者，冬至過后，腌魚開始進入高峰期，臘月臨近，如果氣溫較低的話，說不定還要繼續(xù)漲價。

批發(fā)商王師傅告訴記者，冬至以后市場需求量加大，這幾天基本上都是進多少就能賣多少，銷量比平時多三到四成。

干貨：精挑細選

部分市民的年貨采購清單上，還加上了銀耳、海帶、香菇等干貨。因為害怕春節(jié)期間漲價，很多市民已經開始提前備貨。

“像海帶，基本上每年春節(jié)期間都漲得特別厲害，我記得有次春節(jié)期間去買價格翻了一倍不止?！毙|門社區(qū)居民張女士告訴記者。

雖然干貨水分含量很低，保質期長，但是也需要精挑細選。業(yè)內人士告訴記者，無論是菜市場還是超市,散裝干貨均存在“裸賣”的情況。由于沒有任何遮蓋物，干貨直接暴露于空氣中，很容易沾染灰塵和細菌。在此提醒廣大市民，購買干貨最好選擇帶有包裝的產品。干貨是否變質先聞一聞，若發(fā)現(xiàn)有霉味或者哈喇味，說明可能變質了。另外，表面很亮的、光澤鮮艷的，有可能被處理過，購買時需慎重。