荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 袁麗、徐超群）為進(jìn)一步提高全市系統(tǒng)食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和食堂管理工作能力，近日武漢市煙草專賣局（公司）組織各基層單位開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)。

培訓(xùn)采取視頻會議方式，線上線下齊參與，全市系統(tǒng)140余人參加。培訓(xùn)講師從食品安全基礎(chǔ)知識、食品安全操作規(guī)范和現(xiàn)場檢查評估三個方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，同時針對食源性疾患、常見的危害的因素、細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施深入進(jìn)行案例剖析。

參訓(xùn)人員表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)，貼合實(shí)際，下一步要以學(xué)促干、以學(xué)促進(jìn)，把課堂帶回食堂，提高食品安全方面的自我管理水平，全力護(hù)航“舌尖上的安全”。