近日，湖北省人民政府公布《關(guān)于2020年度湖北省科學(xué)技術(shù)獎勵的決定》，恩施州湖北民族大學(xué)申報的“民族傳統(tǒng)風(fēng)味食品現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化”、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所申報的“獨(dú)活標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”分別榮獲湖北科技進(jìn)步二等獎和三等獎。

“民族傳統(tǒng)風(fēng)味食品現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目以特色品質(zhì)與風(fēng)味保真為前提，針對傳統(tǒng)熏制臘肉、傳統(tǒng)風(fēng)味豆制品的關(guān)鍵技術(shù)開展系統(tǒng)研究，實(shí)現(xiàn)民族食品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；同F(xiàn)代化，帶動了我州民族食品工業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

“獨(dú)活標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目形成覆蓋種子種苗繁育、藥材生產(chǎn)、質(zhì)量控制全過程的獨(dú)活標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)中藥材產(chǎn)業(yè)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)同可持續(xù)發(fā)展，取得了良好的社會、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

（全媒體記者譚發(fā)馨 通訊員張?。?/p>