荊楚網(wǎng)客戶端-荊楚網(wǎng)消息（通訊員 盧?。檫M(jìn)一步強(qiáng)化食堂工作人員安全責(zé)任意識，全面落實(shí)食堂安全責(zé)任制度，近日，東西湖區(qū)煙草專賣局安全檢查小組對區(qū)局食堂開展了冬季安全隱患排查工作。

一是檢查食堂配套設(shè)施。對食堂用電、用氣、水暖、消防設(shè)施進(jìn)行了隱患排查，重點(diǎn)查看有無老化的線路、臨期的消防設(shè)施等，對發(fā)現(xiàn)的問題立行立改，把隱患消除在萌芽狀態(tài)。

二是檢查食堂進(jìn)出臺賬。對食堂進(jìn)出臺賬進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看食材采購索證索票落實(shí)情況，確保食堂臺賬記錄完整，采購食材來源可溯。

三是檢查食堂衛(wèi)生消毒。對食堂操作區(qū)和公共區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行大檢查，不留衛(wèi)生死角；查看消毒措施、菜品留樣落實(shí)情況，確保餐飲安全衛(wèi)生。