
8月6日,建始縣首屆茶藝技能培訓(xùn)進(jìn)行第一階段實(shí)操展示。當(dāng)天,來自全縣茶企、茶樓、茶館等55名茶藝愛好者,共同學(xué)習(xí)茶葉起源、分類等知識及綠(紅)茶沖泡技巧,提高茶藝水平。
近年來,隨著“建始馬坡茶”獲批國家地理標(biāo)志商標(biāo),建始縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道,為脫貧攻堅(jiān)增加產(chǎn)業(yè)扶貧動力。全縣茶園規(guī)?;N植,規(guī)范化生產(chǎn),茶葉品質(zhì)有了質(zhì)的飛躍。
針對全縣茶企、茶樓、茶館等喜茶愛好者,普遍缺乏綠茶、紅茶等高端茶系沖泡技巧需求,建始縣就業(yè)局與建始首嘉職業(yè)技校聯(lián)合舉辦2020年首屆茶藝師技能培訓(xùn)。邀請專業(yè)茶藝師講解茶學(xué)知識,領(lǐng)略傳統(tǒng)文化,感受茶道魅力。
據(jù)悉,為期12天的茶藝技能培訓(xùn),分理論和實(shí)操兩個環(huán)節(jié)。通過茶葉的起源、分類及綠(紅)茶等沖泡技巧操作等內(nèi)容,重點(diǎn)講述專業(yè)茶藝知識,提高學(xué)員茶藝水平?!安杷嚥粌H是沖泡茶葉的普通技藝,泡茶的過程其實(shí)是與茶葉進(jìn)行對話,把茶藝的精髓傳遞給學(xué)員,傳承茶藝。”培訓(xùn)茶藝師介紹,培訓(xùn)結(jié)束后,考試考核合格者,頒發(fā)《初級茶藝師合格證》,并評選10名優(yōu)秀學(xué)員。
實(shí)操現(xiàn)場,學(xué)員們以規(guī)范、優(yōu)美、流暢的動作完成洗杯、落茶、沖茶、倒茶、奉茶,在展示嫻熟操作技能的同時(shí),也將茶道藝術(shù)的形與神態(tài)詮釋得淋漓盡致。
馬坡“十株茶”傳承人王長權(quán)與3個子女一同參加茶藝培訓(xùn),希望能學(xué)到更多茶的知識,更好發(fā)揮“馬坡茶”地理標(biāo)志疊加效益,把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
(恩施圖片庫 向繼武 蔡深苗 攝)
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