荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者 呂鑒蕾 通訊員 程淼） 2020年元旦即將來臨，節(jié)日食品消費(fèi)、探親、旅游、喜宴、年會等公眾聚餐明顯增多，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險隨之增大。12月18日，黃石市市場監(jiān)督管理局發(fā)布元旦春節(jié)食品安全提示，提醒廣大群眾和食品經(jīng)營者加強(qiáng)食品安全意識，確保健康、平安地歡度佳節(jié)。

市場監(jiān)管部門提醒，消費(fèi)者在外就餐時，應(yīng)選擇證照齊全、經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生的餐飲單位，預(yù)訂年夜飯和集體聚餐時，要盡量選擇餐飲食品安全量化分級等級高(餐飲單位量化分級等級評定公示欄中標(biāo)示“笑臉”)的餐飲單位用餐。

在采購食品時，應(yīng)選擇正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場。選購預(yù)包裝食品及散賣食品應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等內(nèi)容。對因臨近保質(zhì)期而進(jìn)行促銷的食品，應(yīng)根據(jù)自身需求，確保在質(zhì)保期內(nèi)食用完畢，避免食用超過保質(zhì)期的食品給身體健康造成損害;購買食品要索取并保留消費(fèi)憑證。

針對農(nóng)村集體聚餐，黃石市市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，宴席主辦人要選擇食品安全意識強(qiáng)、持有健康證明的廚師承辦宴席，宴席舉辦地應(yīng)離旱廁、垃圾場等污染源至少25米。承辦農(nóng)村宴席的廚師要掌握一定食品安全知識，規(guī)范操作。

同時，食品銷售和餐飲單位的從業(yè)人員要嚴(yán)把采購關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購食品及食品原料，并仔細(xì)檢查、驗(yàn)收，做好進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)禁采購“三無”食品，嚴(yán)禁采購、加工病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，嚴(yán)禁采購、加工未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品，嚴(yán)禁采購使用過期、變質(zhì)食品。

此外，餐飲單位接受集體聚餐訂單要量力而行。如聚餐超過100人的，按要求對每餐次食品成品進(jìn)行留樣，留樣食品每樣必須超過125g，留樣時間48小時以上。

廣大群眾如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位存在食品安全問題或因消費(fèi)引起的糾紛，可就近到轄區(qū)市場監(jiān)管部門或撥打“12315”熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。