湖北是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，小龍蝦產(chǎn)業(yè)在全國(guó)占有舉足輕重的地位。每年的5月是小龍蝦銷(xiāo)售的高峰季節(jié)，進(jìn)入9月份很多地方的小龍蝦已經(jīng)銷(xiāo)售完畢，但是在“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”潛江，蝦農(nóng)們卻不走“尋常路”，進(jìn)入了豐收時(shí)刻。

最近這段時(shí)間，

市場(chǎng)上的鮮活小龍蝦越來(lái)越少，

價(jià)格卻居高不下，一蝦難求 ，

但是對(duì)于潛江 的很多蝦農(nóng)鄉(xiāng)親來(lái)說(shuō)，

現(xiàn)在進(jìn)入了一年當(dāng)中第二個(gè)豐收季，

他們正在收獲蝦稻田里的二季蝦 。

一大早的潛江市浩口鎮(zhèn)西河村，

一個(gè)千畝小龍蝦養(yǎng)殖基地，

蝦農(nóng)柳再洪師傅正忙著收獲小龍蝦。

潛江市浩口鎮(zhèn)西河村 蝦農(nóng) 柳再洪：你看我們這二季蝦，個(gè)頭多大。這個(gè)有9錢(qián)，屬于特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)了。

從2001年開(kāi)始，潛江開(kāi)創(chuàng)性地探索稻田綜合種養(yǎng)，從最初一季水稻一季小龍蝦的蝦稻連作模式，發(fā)展到了如今的一季水稻兩季小龍蝦 的蝦稻共作模式 。第二季小龍蝦，由于巧妙地填補(bǔ)了每年下半年的鮮活小龍蝦空缺，給蝦農(nóng)鄉(xiāng)親帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益 。

潛江市浩口鎮(zhèn)西河村 張立華： 第二季是4月底5月初投苗，收獲期可以持續(xù)到12月。

潛江市浩口鎮(zhèn)西河村 蝦農(nóng) 柳再洪： 第一季蝦的話(huà)，一般可以賣(mài)到十多塊錢(qián)一斤，這一季蝦的話(huà)可以賣(mài)三十多塊錢(qián)一斤，從收入來(lái)講的話(huà)，二季蝦的收入，可以占到全年的60%-70%的收入。

鄉(xiāng)親們介紹，第二季小龍蝦的生長(zhǎng)期與水稻同步，水稻給小龍蝦提供了良好的天然棲息環(huán)境，而小龍蝦 也在除蟲(chóng)除草 方面大顯身手，成為了水稻的“黃金搭檔”。

潛江市運(yùn)糧戶(hù)管理區(qū) 蝦農(nóng) 嚴(yán)師傅： 蝦稻工作減少了里面的很多環(huán)節(jié)，起碼不擔(dān)心蟲(chóng)子，田里放了捕蝦的地龍，也給水稻起到了通風(fēng)的作用，還有關(guān)鍵一點(diǎn)是，蝦子在田里除草

生態(tài)、綠色的種養(yǎng)模式，

大大提升了水稻品質(zhì) ，

潛江蝦稻米在市場(chǎng)上也特別受歡迎，

暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)的各大超市，

逐漸形成了一系列頗具競(jìng)爭(zhēng)力的大米品牌。

潛江市運(yùn)糧戶(hù)管理區(qū) 蝦農(nóng) 嚴(yán)師傅： 去年我們這個(gè)稻谷是一塊六賣(mài)的，今年我們是訂單銷(xiāo)售，濕谷一塊八一斤，干谷兩塊二一斤，這沒(méi)有吹半點(diǎn)牛，是訂單式的。

截至2017年底，潛江市蝦稻共作面積已經(jīng)達(dá)到65萬(wàn)畝 ，建成了13個(gè)萬(wàn)畝和65個(gè)千畝集中連片蝦稻共作標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)種養(yǎng)基地 。種植養(yǎng)殖發(fā)展迅速，小龍蝦銷(xiāo)售更是紅紅火火。在潛江市最大的小龍蝦交易中心，上百家商戶(hù)正在忙著打包、裝箱，每天有數(shù)百?lài)嵭↓埼r 從這里走向全國(guó)各地。

中國(guó)小龍蝦交易中心 商戶(hù) 王虎： 中青的話(huà)，今天的出貨價(jià)30塊一斤，大的七八九錢(qián)的，六錢(qián)以上規(guī)格的，今天的出貨價(jià)格是40多元一斤，和五月份比的話(huà)，一斤高出十多塊錢(qián)。

王虎說(shuō)，目前這段時(shí)間，他的檔口小龍蝦出貨量仍可達(dá)到五月高峰期的一半左右。由于潛江小龍蝦的品牌名聲在外，一些大型餐飲連鎖企業(yè)的需求量一直居高不下，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。

中國(guó)小龍蝦交易中心 商戶(hù) 王虎： 因?yàn)槲覀儩摻男↓埼r品質(zhì)特別好，每天特別是生意好的實(shí)體店，巴不得我每天給他多發(fā)點(diǎn)貨。

徐英龍是來(lái)自浙江紹興的水產(chǎn)商戶(hù)，

今年他在潛江承包了兩個(gè)600多畝的養(yǎng)殖基地，

設(shè)立了固定銷(xiāo)售檔口 ，

把潛江小龍蝦銷(xiāo)售作為了生意重心。

浙江紹興 商戶(hù) 徐英龍： 這里的蝦質(zhì)量好，貨源穩(wěn)定，物流非常完善，能夠迅速送到商戶(hù)手中，配套設(shè)施非常好，外地基本上達(dá)不到這個(gè)水平。

近年來(lái)，潛江市大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦 ”行動(dòng)計(jì)劃，率先打造全國(guó)首個(gè)小龍蝦鮮活產(chǎn)品電商平臺(tái) ，構(gòu)建了線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展的小龍蝦產(chǎn)業(yè)新格局。

潛網(wǎng)電子商務(wù)集團(tuán) 總裁 田忠玲： 我們都是采取線(xiàn)上線(xiàn)下的交易模式，2017年，線(xiàn)上線(xiàn)下達(dá)到了11.2個(gè)億，2018年我們的銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到了36億元，預(yù)計(jì)今年全國(guó)的銷(xiāo)售可以突破40個(gè)億。

完善產(chǎn)業(yè)鏈 叫響“潛江小龍蝦”品牌

經(jīng)過(guò)18年的不斷發(fā)展，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為潛江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱、特色產(chǎn)業(yè) ，取得了顯著的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，潛江市也獲得了“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)” 的美譽(yù)。如何將小龍蝦品牌做大做強(qiáng)，潛江市從節(jié)會(huì)文化、精深加工、打造區(qū)域公用品牌等多個(gè)方面進(jìn)行了探索，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

從2009年至今，潛江市已經(jīng)成功舉辦了九屆“中國(guó)潛江龍蝦節(jié)” ，將龍蝦節(jié)打造成為富民、惠民的節(jié)慶盛會(huì)，吸引了全國(guó)各地的游客、客商，進(jìn)一步提升了“潛江龍蝦”的品牌知名度。

現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾： 好吃，味道很好，這個(gè)蝦好大，我們那里都沒(méi)有這么大的蝦。

潛江市的龍蝦餐飲品牌逐漸做大做強(qiáng)，相關(guān)餐飲店達(dá)到了兩千多家。除了實(shí)體店?duì)I業(yè)銷(xiāo)售外，潛江市還開(kāi)發(fā)出了上百個(gè)線(xiàn)上小龍蝦產(chǎn)品 ，在各大電商平臺(tái)銷(xiāo)售。

潛網(wǎng)電子商務(wù)集團(tuán) 總裁 田忠玲： 這些都是我們當(dāng)?shù)氐囊恍┬↓埼r加工品牌，有各種風(fēng)味的，還有相關(guān)的調(diào)料、即食品牌等等，很受市場(chǎng)歡迎。

除了將小龍蝦加工成口感風(fēng)味多樣的美食，潛江也積極開(kāi)展小龍蝦深加工技術(shù) 研究?？此茮](méi)用的廢棄蝦殼，經(jīng)過(guò)科技手段萃取出甲殼素 ，能創(chuàng)造出巨大的價(jià)值。

潛江華山水產(chǎn)公司辦公室 主任 劉時(shí)旋： 我們的甲殼素主要是做氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖、殼寡糖，像你看到的這個(gè)粉劑，我們以前都是以這種粉劑的形式出口國(guó)外，加工成這個(gè)保健品，我們是賣(mài)200塊錢(qián)一瓶，然后這一盒的話(huà)是600塊。

甲殼素 可以廣泛應(yīng)用于食品添加 和生物醫(yī)藥 ，在歐洲、美國(guó)和日本很暢銷(xiāo)。這種高附加值的加工項(xiàng)目 ，提高了潛江市水產(chǎn)品加工企業(yè)的出口創(chuàng)匯和抗擊金融危機(jī)風(fēng)險(xiǎn)的能力。2017年，潛江市小龍蝦出口創(chuàng)匯 達(dá)到了1.5億美元，連續(xù)12年居全國(guó)第一。

潛江市水產(chǎn)局 總工程師 陶忠虎： 我們潛江的小龍蝦原材料是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們的原材料是買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全球。我們每年小龍蝦的加工企業(yè)，需求量是30萬(wàn)噸，但是我們潛江只有10萬(wàn)噸。

今年5月，在第二屆中國(guó)（潛江）國(guó)際龍蝦·蝦稻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第九屆湖北（潛江）龍蝦節(jié)上，湖北省嘉魚(yú)縣、黃梅縣、武穴市等8個(gè)縣市，與潛江簽訂了《共享“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌合作協(xié)議》 ，實(shí)現(xiàn)“潛江龍蝦”品牌及技術(shù)9地共用共享，湖北小龍蝦區(qū)域公用品牌正式運(yùn)營(yíng)。與區(qū)域公用品牌一同上線(xiàn)的還有“潛江蝦稻大數(shù)據(jù)中心” 、“湖北小龍蝦檢測(cè)中心” 、“湖北小龍蝦交易中心” 等三大中心。

潛江市龍蝦局 總農(nóng)藝師 李小平： 通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)云計(jì)算，通過(guò)大數(shù)據(jù)，對(duì)涉及到蝦稻一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，從而形成潛江蝦稻的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以及全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)。

今年7月，潛江市又與34家企業(yè)和地方開(kāi)展了第二期“潛江蝦稻”區(qū)域公用品牌授權(quán) 合作活動(dòng)。從做產(chǎn)品到做品牌，從商標(biāo)授權(quán)到共享合作，潛江小龍蝦的品牌優(yōu)勢(shì) 和影響力 ，得到了更進(jìn)一步的提升。

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所 所長(zhǎng) 游艾青： 潛江的這種做法，是供給側(cè)改革的典范，是一二三產(chǎn)業(yè)融合的典范。

中科院院士 張啟發(fā)： 提升品質(zhì)、打造品牌，我覺(jué)得這是可以成為一場(chǎng)革命的東西。